Воронеж, Ленинский пр-т, 101. Тел: +7 473 253 40 89 с 14-00 до 23-00

Email: info@alexpub.ru

 

© 2013-2018 ALEX PUB

Великолепное бочковое пиво 

Мы постарались собрать лучшие сорта ирландского, английского, шотландского и бельгийского пива в одном месте.
«Хугарден»
0,500 ……………………………330 руб.
Пиво: Бельгийское пшеничное, нефильтрованное

Стиль:  Эль, Витбир, Бельгийский / Французский Эль

 

Самое старое и известное пиво компании Хугарден — "Hoegaarden" Blanche — это нефильтрованное белое пшеничное бельгийское пиво, которое за его бледный цвет и рекомендуемую низкую температуру употребления называют "холодным солнцем". Пиво Хугарден пьют из традиционных стаканов шестигранной формы. На конкурсе "World Beer Cup, 2012", проходящем в Бельгии, пиво завоевало серебряную медаль.


Создание пивоварни Хугарден имеет очень интересную историю. В средние века некая деревушка Hoegaarden славилась своим пшеничным пивом. Известно, что в XIX веке в этом местечке располагалось 13 пивоварен и 9 дистиллерий. Но к середине XX века (к 1957 году) все они были закрыты.

Местный молочник Пьер Селис, живший рядом с одной из пивоварен и иногда подрабатывающий там, решил возродить местные традиции пивоварения и в 1967 году с помощью отца и местных ветеранов-пивоваров открывает у себя на сеновале маленькое производство под названием "Sluis". Пьер использовал для изготовления пива традиционные ингредиенты, такие, как вода, дрожжи, пшеница, хмель, кориандр и сухую апельсиновую корку Кюрасао.

Спрос на продукцию пивоварни стал расти, требовались большие мощности, поэтому в начале 1980-х годов Пьер покупает бывший завод по изготовлению лимонада "Hougardia". После пожара на заводе в 1985 году несколько пивоварен предложили свою помощь (такая традиция существует в Бельгии). Одним из них был крупнейший бельгийский производитель пива Interbrew (который позднее, после слияния с AmBev, будет переименован в InBev). Interbrew выделил деньги для покупки других зданий для восстановления завода.

Позже, Селис продал завод Хугарден компании Interbrew. В ноябре 2005 года InBev объявила о планируемом закрытии завода в Hoegaarden и переносе производства в большую пивоварню Jupille, принадлежащую InBev. Закрытие вызвало протесты со стороны местных жителей, обеспокоенных потерей самого известного символа города и крупнейшего работодателя. В свою очередь, пивовары Jupille были недовольны пивом местного производства, поэтому Inbev решила сохранить производство в Hoegaarden, приняв решение инвестировать 60 млн евро в модернизацию Хугарден.

 

Пиво дымного бледно-золотого цвета.

 

Вкус пива легкий, свежий, кисло-сладкий, с тонкими нотками хмеля, пряностей и цитрусовых (апельсина кюрасао).

 

Аромат пива наполнен тонами апельсиновой кожуры, кориандра и специй.

 

Пиво хорошо сочетается с сырами, салатами, снэками, птицей, рыбой, моллюсками.

Детали

Крепость: 4,9 %

«Гиннесс»
0,560 ……………………………360 руб.
 

"Guinness" Draught — классический темный ирландский сухой стаут, легендарное пиво, создающееся из жженого солода, карамельного солода, жареного ячменя и хмеля. Эти ингредиенты придают пиву темный коричневый цвет, "жженые" и дымные нотки, а также оттенки кофе во вкусе. Интересно, что термин "стаут", который сначала имел значение "гордый, отважный", а начиная с XIV века — "крепкий", был впервые для обозначения пива использован в 1820 году именно компанией Гиннесс.

В 1988 году Гиннесс начал разливать "Гиннесс" Драфт в жестяные банки со специальной азотной капсулой (чаще в виде пластикового шарика с клапаном), которая позволяет не делать пиво газированным, но создавать при наполнении бокала богатую пенную шапку. При открытии банки капсула активируется и выделяет азот в пиво.

Будущий создатель великого пива "Гиннесс" — Артур Гиннесс родился в 1825 году в Сэлбридже (графство Килдэр, Ирландия). Его крестным отцом стал архиепископ Rev Arthur Price. В 1752 году архиепископ оставил крестнику наследство в 100 фунтов стерлингов, которые очень помогли Артуру через три года начать свой бизнес, создание пивоваренной компании Leixlip в графстве Килдэр, всего в 17 км от Дублина. В 1759 году Артур Гиннесс подписал документ о 9000-летней аренде заброшенной пивоварни в St. James Gate в Дублине. Это стоило Артуру 100 фунтов стерлингов и годовой арендной платы в размере 45 фунтов. Пивоварня охватывала четыре гектара земли, на которых располагались медные котлы, мельницу, две солодовни, конюшню на 12 лошадей и чердак на 200 тонн сена. Артур начинает производить портер и эль. Первый экспорт пива "Гиннесс" в Англию состоялся в 1769 году. К концу XVIII века пивоварня сильно расширяется и модернизируется. В связи с ошеломляющей популярностью портера и стаута, Артур Гиннесс принимает решение изготавливать только эти сорта, в последний раз выпустив в 1799 году дублинский эль.

В 1803 году Артур Гиннесс умирает, его дело продолжает сын — Артур Гиннесс II. Уже к 1824 году пиво Гиннесс становится всемирно известным, с 1834 года пиво выпускается как в бочках, так и в стеклянных бутылках. В 1850 году компанию возглавляет внук первого Гиннесса — Сэр Бенджамин Ли Гиннесс, член парламента от Дублина, лорд-мэр Дублина. И при Бенджамине, и при последующих поколениях завод расширяется, вводятся новые рецептуры, ведется научная работа на базе пивоварни. В 1886 году Гиннесс стала первой крупной пивоварней, которая была включена в список публичных компаний на Лондонской фондовой бирже.

Сейчас Гиннесс — это крупнейший пивоваренный завод в мире с годовым объемом производства 1,2 млн. баррелей имеет заводы в 25 странах и экспортируется в 150 стран мира. "Гиннесс" — одно из самых продаваемых напитков в мире, в 2001 году в мире было продано 2 миллиарда пинт "Гиннеса" и более 1 миллиона пинт пива было продано в Великобритании. С 1997 года марка "Гиннесс" принадлежит крупнейшей в области напитков компании Diageo.

 

Цвет темно-рубинового цвета.

 

Вкус пива гладкий, сливочный, с нотками жареного ячменя, какао, кофе, дыма, древесного угля, сухим шоколадным послевкусием.

 

Аромат пива раскрывается нотками жареного солода, сливок, шоколада, нюансами торфа, орехов и хмеля.

 

Пиво хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле, копченым мясом, барбекю, блюдами латиноамериканской кухни, шоколадом.

Детали

Плотность: 10 %

Крепость: 4,0 %

«Ойстер Стаут»
0,560 ……………………………335 руб.

 

Пиво "Oyster Stout" выполнено в стиле времен Чарльза Диккенса, когда устрицы (oyster) и стаут были традиционной едой бедняков. Времена изменились, но устойчивая ассоциация, отразившаяся в названии пива, осталась. Сегодня благодаря "Oyster Stout" мы можем наслаждаться традиционным английским стаутом в сочетании с обильной и вкусной пищей.

Уникальный характер "Oyster Stout" получил благодаря используемым при варке дрожжам особого штамма, специально разработанного пивоварней Марстонс. Эти очень активные дрожжи в сочетании с использованием системы брожения Burton Union придают пиву податливый вкус и сухое чистое послевкусие. Английский ароматный хмель сортов Fuggles и Goldings добавляют в букет фруктовые, цветочные и пряные оттенки и, наряду с обжаренным солодом, характерную горчинку. Конечным результатом является богатый стаут черного цвета со сливочным, гладким вкусом с хорошим характером и силой.

"Ойстер Стаут" является обладателем золотой медали и титула "Лучший Стаут" на "Brewing Industry International".

 

Пиво практически черного цвета с красно-рубиновыми отблесками и пенной шапкой цвета капучино.

 

Вкус пива насыщенный, сливочный, гладкий, с нотами обжаренного солода, на фоне которых раскрываются оттенки пряностей, цветов, ириса, стручковой ванили, карамели, минералов и патоки.

 

Аромат стаута выражен не ярко. Основными его составляющими являются оттенки поджаренного солода и тонкие хмелевые нюансы.

 

Пиво хорошо сочетается с барбекю, мясом (говядиной, свининой, копченым мясом, дичью), а также с шоколадом и десертами.

Детали

Плотность: 10,3 %

Крепость: 4,5 %

Сидр «Стассен»
0,500 ……………………………335 руб.
 

Премиальный бельгийский сидр, изготовленный из отобранных яблок, которые произрастают в собственных садах Stassen. 

Детали

Крепость: 5,4 %

Fuller's" Black Cab Stout
0,560 ……………………………335 руб.

 

"Fuller's" Black Cab Stout — роскошный стаут черного, как смоль, цвета, которое варится из пяти различных сортов солода — классический, имперский, кристальный, золотой и шоколадный. Такая оригинальная комбинация создает восхитительный вкус с нотами жженого кофе с едва уловимыми фруктово-ягодными нюансами.
Пиво "Fuller's" Black Cab Stout было названо в честь одного из символов Лондона — такси, все машины которого по традиции были окрашены в черный цвет.

В середине XVII века в западном предместье Лондона открылась пивоварня "Griffin". Это был небольшой семейный бизнес, пиво варилось только для узкого круга клиентов. В начале XIX века дела пивоварни пришли в упадок, и, возможно, она была бы закрыта, если бы не Джон Фуллер, который вложил деньги в этот бизнес.

В 1845 году на базе пивоварни "Griffin" была образована компания Fuller Smith & Turner, которая активно и успешно развивалась, расширялась и в 1909 году купила компанию "Beehive Brewery" вместе с принадлежавшими ей 34 пабами. На протяжении XX века Fuller Smith & Turner продолжила развитие в этом же направлении, и сегодня эта процветающая компания владеет несколькими заводами, более чем 360 пабами и барами, шестью отелями и почти двумя десятками гостиниц по всей Англии.

В производственном портфеле компании — 12 пивных брендов, неоднократно завоевывавших высокие награды на международных выставках и конкурсах. А одна из марок — "London Pride" — была дважды удостоена звания "Champion Beer of Britain", присуждаемого на ежегодном Большом Британском Пивном Фестивале. Таким результатом не может похвастаться ни одна пивоваренная компания Англии. Основная миссия компании звучит так: "Всегда и везде быть эталоном Качества, высококлассного Сервиса и Гордости за свою работу"! 

 

Пиво черного, как смоль, цвета с бежево-шоколадной пеной.

 

У пива богатый, соблазнительный вкус с тонами жженого кофе и фруктово-ягодными нюансами. В сухом послевкусии чувствуются нотки шоколада, солода и хмеля.

 

Пиво очаровывает роскошным ароматом с нотами шоколада, кофе и жареного солода.

 

Пиво прекрасно сочетается с барбекю, стейками, дичью, богатыми закусками, сырами, фруктами, блюдами, приготовленными на гриле.

Детали

Плотность: 11,2%

Крепость: 4 %

«КВАК»
0,4 ……………………………290 руб.
 

 

"Pauwel Kwak" — превосходный бельгийский крепкий эль, который производится пивоварней Бостеелс с 1980 года, восстановившей старинный рецепт некогда очень популярного во Фландрии пива. Существует легенда, что пиво названо в честь пивовара Паувела Квака, который в начале XIX века был владельцем трактира "De Hoorn" и варил темное пиво. В его трактире часто останавливались кучера, которым в те времена не разрешалось покидать повозку. Поэтому Квак придумал для них бокалы необычной формы, которые можно было помещать в специальные деревянные держатели, расположенные рядом с кучером на повозке. Так, кучер мог пить пиво не оставляя своего места и даже в пути. Еще одной причиной возникновения названия "Kwak " считается характерный звук, похожий на быстро произносимое слово "квак", который появляется как только воздух в бокале с пивом достигнет нижней шарообразной части бокала.

 

Пиво "Паувел Квак" награждено двумя золотыми, серебряной и бронзовой медалями, а также статусом "Исключительное пиво", полученными на различных международных конкурсах.

Пивоварня Bosteels, расположенная в бельгийском городе Боггенхаут, была основана в 1791 году и все эти годы принадлежит семье Бостеелс. Сегодня пивоварней управляют представители седьмого поколения семьи. На пивоварне производятся три сорта пива: "Tripel Karmeliet", "Deus" и "Pauwel Kwak", каждое из которых завоевало ряд высоких наград на специализированных конкурсах.

 

Пиво насыщенного янтарного цвета.

 

В насыщенном, жирном вкусе пива превалируют тона солода и хлеба, есть и фруктовые нотки, но не в таком изобилии, как в аромате. Послевкусие сухое, карбонизация умеренная.

 

Фруктовый аромат пива с оттенками персика, груши, банана и яблока дополнен нотками солода, специй, нуги и карамели.

 

Пиво прекрасно в качестве аперитива либо дижестива, хорошо сочетается с дичью и лососем, может употребляться с десертами.

Детали

Плотность: 19 %

Крепость: 8,4 %

«Dellirium Red»
0,500 ……………………………350 руб.
 

 

Пиво создано с использованием вишневого сока и небольшой части сока бузины. Поэтому и во вкусе, и в аромате пива преобладают вишневые ноты, и даже цвет пива напоминает сочную спелую вишню. В оригинальном вкусе пива наряду со сладкими и терпкими вишневыми нотами присутствуют округлые тона хмеля. 

 

Пиво темно-красного цвета со светло-розовым оттенком.

 

Вкус пива сладковато-терпкий, фруктовый, с приятным балансом между сладостью и кислотностью, нотами вишни и клюквы, заметными оттенками хмеля.

 

Мягкий фруктовый аромат пива наполнен нотками миндаля и умеренно кислой вишни.

 

Отличное десертное пиво, употребляется в качестве дижестива, с десертами, орешками, фруктами.

Детали

Крепость: 8.0 %

«Леффе Брюн»
0,500 ……………………………340 руб.
Пиво: Фильтрованное

Стиль: Эль, Бельгийский / Французский Эль, Бельгийский Темный Эль

 

"Leffe" Brune — подлинное аббатское пиво с полным сладковатым вкусом, которое родилось в далеком 1240 году. Тогда в бельгийском муниципалитете Динан, в центре которого лежит аббатство Leffe, возникла угроза эпидемии, которая распространялась через зараженную воду. Тогда монахи, обеспокоенные этой проблемой, пришли к идее очистить воду с помощью процесса, который они знали очень хорошо — превратив его в пиво. Вскоре жители Динана и тысячи паломников имели удовольствие наслаждаться богатым, глубоким темно-коричневым пивом — "Леффе" Брюн. 

 

Пиво глубокого темно-коричневого цвета.

 

Вкус пива полный, сливочный, слегка сладкий, с тонами жареного солода, идеальным балансом между легкой горечью и карамельными оттенками.

 

В аромате пива объединяются оттенки пряностей, жареного солода, кофе и шоколада, нюансы темных фруктов.


Пиво является идеальным напитком в кругу друзей, за чтением хорошей книги или перед теплым камином вечером. Оно также идеально в паре с закусками для аперитива или сыром, отлично идет с пряными, карамелизованными или сладко-кислыми блюдами.

Детали

Плотность: 15,6 %

Крепость: 6,5 %

«Фуллерс Лондон Прайд»
0,560 ……………………………335 руб.
Пиво: Фильтрованное

Стиль: Эль, Английский Эль, Английский Светлый Эль

 

"London Pride" — ведущий эль премиум-класса в Великобритании. Его знают и любят за тонкий, сбалансированный аромат и отличительный, округлый, богатый, гладкий и удивительно сбалансированный вкус, солодовая база которого дополняется хорошо развитыми нотами хмеля сортов Target, Challenger и Northdown.

 

"Лондон Прайд" является самым именитым пивом компании Фуллерс, награжденным многочисленными титулами и званиями. Он дважды завоевал титул "Champion Best Bitter" на CAMRA Great British Beer Festival в 1979 и 1995 годах, победил на "Champion Beer of Britain" в 1979-м. В 2000 году эль стал "Верховным Чемпионом" ("Supreme Champion") на "International Beer and Cider competition".

Знаменитый пивной критик Роджер Протц назвал пиво "Лондон Прайд" "удивительно сложным и комплексным в своей силе", а бывший директор CAMRA пивной критик Стивен Кокс сравнил вкус этого эля с ощущением "ангелов, танцующих на языке"!

В середине XVII века в западном предместье Лондона открылась пивоварня "Griffin". Это был небольшой семейный бизнес, пиво варилось только для узкого круга клиентов. В начале XIX века дела пивоварни пришли в упадок, и, возможно, она была бы закрыта, если бы не Джон Фуллер, который вложил деньги в этот бизнес.

В 1845 году на базе пивоварни "Griffin" была образована компания Fuller Smith & Turner, которая активно и успешно развивалась, расширялась и в 1909 году купила компанию "Beehive Brewery" вместе с принадлежавшими ей 34 пабами. На протяжении XX века Fuller Smith & Turner продолжила развитие в этом же направлении, и сегодня эта процветающая компания владеет несколькими заводами, более чем 360 пабами и барами, шестью отелями и почти двумя десятками гостиниц по всей Англии.

 

В производственном портфеле компании — 12 пивных брендов, неоднократно завоевывавших высокие награды на международных выставках и конкурсах. А одна из марок — "London Pride" — была дважды удостоена звания "Champion Beer of Britain", присуждаемого на ежегодном Большом Британском Пивном Фестивале. Таким результатом не может похвастаться ни одна пивоваренная компания Англии. Основная миссия компании звучит так: "Всегда и везде быть эталоном Качества, высококлассного Сервиса и Гордости за свою работу"!

 

Пиво богатого янтарного цвета.

 

Чистый, свежий, сухой, с достойным балансом вкус пива очень похож на аромат. Он начинается с нот карамельного солода, за ними следует мягкая хмелевая горечь, которая задерживается в цитрусовом послевкусии.

 

Мягкий солодовый аромат пива наполнен тонами карамели, ириски, фруктов. По мере нагревания в аромате проявляются легкие хмелевые оттенки.

 

Пиво хорошо сочетается с блюдами индийской, средиземноморской, ближневосточной кухни, сырами, рыбой, морепродуктами.

 

 

 

 

Детали

Плотность: 12 %

Крепость: 4,7 %

«Фуллерс Лондон Портер»
0,560 ……………………………335 руб.
Пиво: Фильтрованное

Стиль: Английский Портер

 

"London Porter" — один из лучших портеров в мире, завоевавший большое количество наград на престижных конкурсах. В начале восемнадцатого века стиль Портер был доминирующим стилем пива в Лондоне. Сегодня к нему вернулась былая слава, в том числе благодаря захватывающему вкусу "Лондон Портер". Это богатое, сложное пиво имеет выдающейся глубины аромат и красивый глубокий вкус. Пиво варится из смеси солода Brown, Crystal и Chocolate, которая уравновешивается традиционным хмелем Fuggles. 

 

Пиво темно-коричневого, почти черного цвета.

 

Красивый, гладкий, сливочный вкус пива наполнен нотками кофе и шоколада, тостов, карамели, орехов, вишни. Нюансы дыма и горькие хмелевые оттенки создают нужный баланс и стиль.

 

В аромате пива ощущаются богатые ноты обжаренного солода, оттенки шоколада, кофе в зернах, кофе мокко, нюансы дыма, карамели, орехов, темных фруктов, хмелевые нотки земли и трав.

 

Пиво хорошо сочетается с большим разнообразием продуктов: барбекю, блюдами латиноамериканской кухни, сырами, шоколадом, десертами, сытными мясными блюдами (говядиной, копченым мясом, мясом-гриль), устрицами, пудингами.

Детали

Плотность: 12 %

Крепость: 5,4 %

«Фуллерс Экстра Спешл Биттер»
0,560 ……………………………335 руб.
Пиво: Фильтрованное

Стиль: Крепкий Темный Эль

 

 

"Fuller's" ESB — восхитительное пиво, сваренное в стиле "Extra Special Bitter", которое является одним из наиболее титулованных элей своего времени. Многие пивоварни производили "обычный" (ordinary) и "особый" (special) биттеры, однако компания Fuller's в 1971 году решила сломать стереотипы и создать новый "extra special bitter" стиль пива.


После того, как пиво "Fuller's" ESB дважды удостоилось звания "World Champion Beer", трижды выиграло награду "Champion Beer of Britain Award" и стало обладателем нескольких золотых медалей на международных конкурсах, не удивительно, что его называют "Champion Ale". 

 

 

Пиво богатого янтарно-коричневого цвета с карамельно-сливочной пенной шапкой.

 

Пиво обладает богатым, восхитительным вкусом с гладкой текстурой, травянистыми, перечными и цитрусовыми тонами, которые дополняются нюансами бисквита. В послевкусии улавливается мягкая горечь.


В аромате пива улавливаются соблазнительные ноты апельсинового мармелада, ириса и мягкого солода.


Пиво прекрасно сочетается с барбекю, стейками, дичью, богатыми закусками, сырами, фруктами, блюдами, приготовленными на гриле.

Детали

Плотность: 13 %

Крепость: 5,9 %

ALEX PUB

VORONEZH
SINCE 2013